對蝦肌肉“白濁”原因及防控
一、什么是對蝦肌肉白濁？
工廠化養(yǎng)蝦能夠高密度養(yǎng)殖，但在養(yǎng)殖過程中易發(fā)生病害，特別是養(yǎng)殖中后期。肌肉白濁，俗稱“白濁病”，是南美白對蝦養(yǎng)殖中常見且危害嚴重的病害之一。
發(fā)病初期，對蝦腹部末端或尾部肌肉會出現(xiàn)不透明的白濁色，少數(shù)個體從背部中間開始發(fā)白。白濁部分逐漸失去透明性，并迅速向前擴展至整個腹部。嚴重時，整個背部肌肉變白壞死，病蝦表現(xiàn)為躁動、劇烈運動，部分出現(xiàn)軟殼、空胃甚至死亡。需要特別注意的是，發(fā)病初期對蝦仍可正常攝食，死蝦多沉于池底，水面難以發(fā)現(xiàn)，死亡常常悄無聲息，因此也被稱為“偷死”。一般發(fā)病后3至5天開始死亡，若不控制，死亡現(xiàn)象會加劇。
二、肌肉白濁的原因?
（一）環(huán)境應激水質惡化，當水體中氨氮、亞鹽超標，pH劇烈波動時，蝦容易出現(xiàn)代謝紊亂，從而引發(fā)肌肉白濁。此外，氣候突變導致水溫、鹽度劇烈變化，也會引發(fā)“應激性白濁”。養(yǎng)殖密度過高同樣會加劇應激。應激性的白濁常伴隨著“彎弓”現(xiàn)象，其機制是強應激損傷肝胰腺，導致機體大量消耗抗氧化所需的維生素C和維生素E，并引發(fā)鈣元素流失。
（二）病原感染
1.細菌感染：弧菌感染等致病菌會在水質惡化、養(yǎng)殖密度過高時侵入蝦體引發(fā)肌肉組織病變，引發(fā)斷須、紅腿、鰓部病變等并發(fā)癥。
2.病毒感染：對蝦急性感染IMNV是引發(fā)肌肉白濁的重要病原體，引發(fā)體色發(fā)白、腹節(jié)末節(jié)肌肉和尾扇發(fā)紅、尾部肌肉呈散點狀壞死。
3.寄生蟲感染：肝腸孢蟲感染也可導致肌肉白濁，引發(fā)后肌纖維斷裂、肌肉變軟，嚴重時呈現(xiàn)“棉花蝦”狀態(tài)。
（三）營養(yǎng)缺乏飼料中缺乏維生素、礦物質等營養(yǎng)素，會導致對蝦免疫力下降，易引發(fā)白濁現(xiàn)象。養(yǎng)殖水體中鈣、鎂、磷等元素不足，無法滿足對蝦正常生長。
（四）底質惡化對蝦養(yǎng)殖中后期，底質惡化導致池底病原菌大量繁殖，引發(fā)對蝦病原菌感染，從而形成肌肉白濁。
三、如何預防“白濁”？
（一）預防措施
1.定期檢測水質指標，使用復合有機酸（解毒王）調節(jié)水質、保持水體透明度，使用微生態(tài)制劑如（乳酸酵素康）調節(jié)水質。
2.養(yǎng)殖中后期定期使用（黑底凈、雙氧底凈）改底，減少池底的腐敗有機物積累。
3.使用優(yōu)質、營養(yǎng)均衡的配合飼料。可飼料中添加維生素（生長快樂、免疫多糖）等免疫增強劑，定期拌喂保肝產品（茵膽平肝寶）。
（二）治療措施
營養(yǎng)缺乏處理：在飼料中定期拌料丁酸梭菌（丁酸梭菌）等有益菌，能針對性調節(jié)腸胃，并補充鈣鎂等中微量元素（速補100+、微速補）。
應激性白濁處理：潑灑維生素（維康高穩(wěn)VC、應激靈），減輕蝦的應激反應。
